La inflamación ocurre en el cuerpo cuando se enfrenta a agentes tóxicos como químicos tóxicos, virus y bacterias. A medida que el cuerpo se inflama, el resultado siempre es algo de enrojecimiento en el cuerpo, dolores, hematomas e hinchazón. Pero a veces puede volverse crónico, lo que traerá problemas de salud más complicados, como rigidez o dolor en las articulaciones, dolor en el pecho, artritis o incluso lupus sistémico. 

Lo bueno es que algunos alimentos pueden ayudar a disminuir el problema de inflamación en el cuerpo. Por otro lado, algunos alimentos son capaces de aumentar la inflamación en el organismo. Esto suele ser el resultado de las sustancias químicas que se encuentran en dichos alimentos y que provocan que el cuerpo se inflame.

Discutiremos algunos de los alimentos que quizás desee evitar si desea prevenir la inflamación en su cuerpo. También descubrirá algunas de las alternativas que debería comer para ayudar a combatir la inflamación y mantener una buena salud.

 

Alimentos que pueden causar inflamación 

Estos alimentos se conocen como alimentos inflamatorios ya que aumentan las posibilidades de inflamación en el cuerpo. Al cuerpo le resulta difícil digerir los alimentos inflamatorios que aumentan los niveles de azúcar en la sangre y resisten la insulina, que causa inflamación en el cuerpo. 

A continuación se detallan algunos de los alimentos cuya ingesta quizás desee reducir, ya que fomentan la inflamación en el cuerpo:

1. Azúcar

Mucha gente siempre ha hecho preguntas como "¿el azúcar causa inflamación?" Bueno, según los expertos, el azúcar, especialmente el azúcar procesado o añadido, es el culpable de la inflamación del cuerpo. Ingerir demasiada azúcar en el organismo puede aumentar considerablemente la inflamación crónica y elevar la presión arterial. 

Cuando se consume azúcar procesada, se envían señales al cuerpo para que produzca una sustancia proinflamatoria y, como resultado, habrá inflamación en las articulaciones del cuerpo.

¿Cómo causa el azúcar la inflamación en el cuerpo?

Hay varias formas en que el azúcar causa inflamación en el cuerpo; algunos de ellos se explican a continuación:

• Cuando se consume azúcar, los intestinos se vuelven permeables, lo que permitirá que las partículas inflamatorias y las bacterias entren fácilmente en la sangre, provocando así inflamación en el cuerpo.

• Otra forma es que cuando se toma azúcar procesada, se combina con grasas o proteínas en la sangre. Esta combinación generará un compuesto dañino en el cuerpo que se conoce como productos finales de glicación avanzada. Si hay demasiados de estos compuestos en el cuerpo, se producirá inflamación.

• Una vez más, la ingesta de azúcar procesada puede provocar un aumento de peso, lo que provoca un exceso de grasa corporal. Por supuesto, este exceso de grasa corporal conduce a la resistencia a la insulina. La conclusión será la inflamación en el cuerpo.

Entonces, para reducir la inflamación en el cuerpo, debes reducir tu consumo de azúcar y optar más por edulcorantes sin azúcar.

¿Cuáles son las alternativas al azúcar añadido para evitar la inflamación?

Hay que tener en cuenta que cuando se habla del azúcar como agente de inflamación, nos referimos al azúcar añadido; Estos son carbohidratos de azúcar que se encuentran tanto en bebidas como en alimentos como refrescos, galletas y pasteles durante su producción. Los azúcares añadidos se utilizan principalmente para endulzar los alimentos. Este azúcar es diferente del azúcar natural.

El azúcar natural se puede encontrar en las verduras, los lácteos sin azúcar y las frutas. Los azúcares naturales no provocan inflamación. La razón aquí es que el cuerpo procesa el azúcar natural de manera diferente; y a diferencia del azúcar añadido, el azúcar natural forma parte de todo el alimento que el cuerpo necesita y puede digerir eficazmente. 

El azúcar natural viene con nutrientes beneficiosos para el cuerpo que incluyen proteínas y fibra. Con la presencia de dichos nutrientes, estimulan la absorción constante y lenta de los azúcares extraídos de los alimentos en el torrente sanguíneo. 

Entonces, mientras que el azúcar agregado o procesado aumenta el nivel de azúcar en la sangre, lo que desencadena la inflamación, los azúcares naturales evitan los picos de azúcar en la sangre y minimizan cualquier inflamación que se hubiera producido.

Por lo tanto, deberá evitar el consumo de azúcar agregada que viene con diversos nombres como maltosa, dextrosa, melaza, jarabe de arroz, jarabe de maíz con alto contenido de fructosa y agave. 

 

2. Gluten

Según una investigación, los alimentos que contienen gluten pueden provocar inflamación en el cuerpo, especialmente en las articulaciones. Entonces, cuando uno come alimentos como pizza, pan o cereales que contienen gluten, es posible que tenga una reacción inmune y esto desencadenará una inflamación que puede dañar el tracto intestinal. Para ayudar a mantener a raya la inflamación en el cuerpo, es conveniente consumir alimentos sin gluten.

 

3. Ácidos grasos omega-6

La ingesta de ácidos grasos omega-6 conlleva varios beneficios para el cuerpo que incluyen el mantenimiento de la salud ósea, la estimulación del crecimiento del cabello y la piel, la nutrición del sistema reproductivo e incluso la regulación del metabolismo. 

Pero cuando se toma en exceso, las investigaciones muestran que puede hacer que el cuerpo produzca sustancias proinflamatorias. La verdad es que con un exceso de ácidos grasos omega-6 en el cuerpo, este puede convertirse en otro ácido conocido como ácido araquidónico. Cuando esto sucede, el ácido araquidónico, que es un componente básico de las moléculas, desencadenará la inflamación.

Los expertos han sugerido que será suficiente tomar un promedio de 11 a 22 gramos de ácidos grasos omega-6 al día. Puede obtener la cantidad recomendada de ácidos grasos omega-6 de vegetales, soja, maní, semillas de uva, maíz o girasol.

 

4. Saturado Grasas

Este es otro grupo de alimentos que debes tener en cuenta cuando se trata de combatir la inflamación. Debería reducirse lo más posible o eliminarse por completo. Se puede decir que las grasas saturadas se encuentran entre las grasas no saludables, al igual que las grasas trans. Las grasas saturadas siempre son sólidas a temperatura ambiente; esto incluye aceite de palma, mantequilla, aceite de coco, carnes rojas e incluso queso. 

Por lo que tomar un exceso de grasas saturadas producirá una respuesta inflamatoria inadecuada provocando un aumento de peso. El hecho es que un mayor aumento de peso conlleva un aumento de la inflamación. Entonces, cuando uno consume muchas grasas saturadas para ganar peso, la inflamación también aumentará.

Otra forma en que las grasas saturadas desencadenan la inflamación es a través de comidas ricas en grasas. Cuando se consumen comidas ricas en grasas, aumentarán los niveles de endotoxinas en el cuerpo. Esta sustancia química pasará al torrente sanguíneo y luego estimulará las células inmunitarias. Al suceder esto, se producirá una respuesta inflamatoria posprandial transitoria. Todo esto sucede principalmente por el tipo y la cantidad de grasa consumida que debe eliminarse o reducirse.

 

5. Alcohol Consumo

Cuando se trata de combatir la inflamación, lo mejor es eliminar el consumo excesivo de bebidas alcohólicas. Los estudios han demostrado que los problemas de salud relacionados con el alcohol se deben a una inflamación crónica. 

Esto es inducido principalmente por lipopolisacáridos derivados de la microflora intestinal, también conocidos como LPS. Cuando el alcohol se consume en grandes cantidades, no sólo perjudica las funciones hepáticas; hace lo mismo con las tripas. Esto provocará daños en los órganos y una inflamación perpetua del sistema. 

El hecho es que el consumo prolongado de alcohol puede provocar inflamación en las articulaciones del cuerpo. Cuando se ingiere alcohol, el cuerpo lo metaboliza en el GI (tracto gastrointestinal). Esto alterará la homeostasis del tejido, lo que desencadena una inflamación crónica en los intestinos y también provoca inflamación de las articulaciones, que es la artritis. Entonces, para lidiar con esto es tomar alcohol con moderación o interrumpir el consumo para reducir la inflamación.

 

Alimentos alternativos que ayudan a reducir la inflamación

Como se indicó anteriormente, no todos los alimentos provocan inflamación; Existen otros alimentos antiinflamatorios que puedes tomar como una buena alternativa a los mencionados anteriormente. Estos alimentos ayudarán a combatir los trastornos autoinmunes, mejorarán los síntomas del síndrome inflamatorio intestinal y la artritis. 

La verdad es que si consumes más alimentos antiinflamatorios, estarás en camino de reducir el riesgo de enfermedad. Pero elija los incorrectos como se enumeran anteriormente, acelerará el proceso de la enfermedad inflamatoria. Las alternativas a continuación pueden mejorar enormemente su dieta y ayudarlo a combatir la inflamación:

• Frutas y vegetales 

Las frutas y verduras son una buena fuente de azúcar natural y la alternativa perfecta a los azúcares procesados. Algunos ejemplos de estas frutas esenciales son las manzanas, los arándanos y las cerezas. Estas frutas contienen tanto catequinas como antocianinas, que ayudan en la prevención de la inflamación. 

Luego, para las verduras, puede consumir más verduras de hojas verdes, brotes, brócoli y Bruselas, ya que tienen un alto contenido de polifenoles naturales, compuestos protectores y antioxidantes que contienen las plantas. Mejor aún, puede optar por una dieta mediterránea que le proporcione nutrientes antiinflamatorios que se obtendrían de aceites, nueces, verduras, frutas y cereales integrales saludables.

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• Proteína

El consumo de proteínas le haría mucho bien a tu cuerpo si buscas minimizar el riesgo de inflamación. Los estudios han demostrado que comer más proteínas, especialmente de origen vegetal, puede ayudar a reducir la inflamación en el cuerpo. Los alimentos que contienen proteínas son fácilmente metabolizados por el cuerpo y algunos contienen compuestos como protectinas y resolvinas que producen efectos antiinflamatorios. 

Puedes consumir pescado graso, ya que se considera una buena fuente de proteínas. Se recomiendan pescados grasos como la caballa, las sardinas, el salmón y las anchoas. A la lista se agregan aves de corral que le encantarían. No te equivocarías consumiéndolos.

• Fibra

Un alimento que contiene fibra es otra buena alternativa a los alimentos mencionados anteriormente que desencadenan la inflamación. El consumo de alimentos ricos en fibra reducirá naturalmente la inflamación al expandir la permeabilidad y el PH del intestino. Tomar fibras con alto contenido de prebióticos funciona mejor con el cuerpo; Esto se debe a que los prebióticos, que son fibra en los alimentos vegetales, ayudan a mejorar la salud al reducir las vías de señalización inflamatoria. 

Este tipo de fibra se puede encontrar en la inulina, la avena, la cebolla, el ajo, la achicoria y la raíz de diente de león. La fibra reduce la inflamación en el cuerpo ayudando primero a reducir el peso corporal; entonces ayudará a alimentar las bacterias que viven en el intestino. Irá más allá para liberar sustancias químicas que ayudarán a reducir la inflamación en el cuerpo. 

Por último, los alimentos ricos en fibra, como los frijoles, las verduras, los cereales integrales y las frutas, pueden ayudar a aliviar los síntomas de la gastritis, que también se conoce como inflamación del estómago.

• legumbres 

Otro grupo de alimentos alternativos que puedes consumir para combatir la inflamación son las legumbres. Las legumbres combaten la inflamación ya que están cargadas de compuestos antiinflamatorios, proteínas, antioxidantes y fibra. Las legumbres como los guisantes de carita, los frijoles pintos, las lentejas, los frijoles negros, los garbanzos y los frijoles rojos contienen propiedades antiinflamatorias para combatir la inflamación. 

Aunque algunas de estas legumbres contienen lectinas que pueden parecer difíciles de descomponer para el cuerpo, remojarlas en agua ayuda a neutralizar la sustancia química, lo que hace que comer estos alimentos sea muy seguro.

 

En resumen

Si desea mejorar su salud general, combatir los niveles de inflamación en su cuerpo debe ser una de sus principales prioridades. Una de las formas naturales de lograrlo es asegurándose de consumir siempre una dieta sana y equilibrada. Estas dietas cuidarán sus articulaciones, músculos y otras partes del cuerpo. Como se mencionó anteriormente, necesitará conocer los alimentos que debe evitar consumir para ayudarlo a lidiar con la inflamación.

Sin embargo, ten en cuenta que cada cuerpo difiere en su constitución, por lo que te vendrá muy bien encontrar una combinación de alimentos que se adapte a tu organismo. Debería comenzar limitando la ingesta de alimentos inflamatorios populares y comenzar lentamente a introducir más alimentos antiinflamatorios en su sistema. 

Los alimentos inflamatorios son aquellos alimentos que aumentan las probabilidades de tener inflamación cuando se consumen, y ejemplos de estos alimentos son el azúcar, los alimentos que contienen gluten, el alcohol y las grasas saturadas. Estos son grupos de alimentos que debes evitar, ya que aumentarán las posibilidades de inflamación. 

Aunque los medicamentos pueden hacer la magia, naturalmente puedes ayudar a cambiar la situación comiendo alimentos que reduzcan tus probabilidades. Lo cierto es que los alimentos antiinflamatorios son alimentos saludables y nutritivos. Entonces, además de tener efectos antiinflamatorios en el cuerpo, ayudan a reducir los dolores en el cuerpo, al igual que reducen la posibilidad de lidiar con otros problemas de salud.